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酸辣蕨根粉的做法

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

相信有很多朋友都曾经吃过蕨根粉,这种使用蕨根为原材料制作而成的一种类似粉丝一样的食物,不但本身口味非常的独特,而且经常使用对于人体还有非常不错的保健效果,尤其是它的抗氧化效果,特别的适合女性食用,对于保持肌肤年轻,延缓身体衰老有非常明显的效果。

而要说起蕨根粉的吃法,一般都是将其凉拌之后食用,凉拌的蕨根粉沈阳癫痫病医院特别适合在夏天的时候食用,不过如果是在冬季的话,建议您可以做成酸辣蕨根粉,吃完之后身上热乎乎的感觉非常的舒服。具体酸辣蕨根粉的做法为:

酸辣蕨根粉的做法步骤

1. 烧开锅中的水,放入蕨根粉焯至变软没有硬芯,过凉。蒜拍碎切成末,青红辣椒切碎

2. 蕨根粉沥干水份,放入辣椒碎和蒜末,浇上热油,加入花生粉,生抽,醋,糖,盐,辣椒油,香油拌匀装盘即可

小贴士

1.蕨根粉不要煮过,否则失去原本的弹性,口感不好。

2.不习惯鲜辣椒又呛又辣的味道,酒泉治疗癫痫病医院在哪可以适量减少用量或者把中间的辣椒籽去掉。

3.这道菜调配好之后可以盖上保鲜膜,放置冰箱二十分钟左右,口感更好。

酸辣蕨根粉的做法

1、香菜和辣椒洗净备用

2、将蕨根粉提前2小时浸泡于凉水中,小红中卫中宁县治疗癫痫的最好的医院是哪里椒切片,香菜切段备用

3、煮锅中烧开适量水,水开后关火,将浸泡过的蕨根粉倒入锅中,盖上盖子,不用开火,在开水中浸泡10分钟

4、蕨根粉在开水中浸泡至无硬芯后捞入装有凉开水的大碗中,浸凉备用,小碗中加入切好的辣椒,再分别加入醋、生抽、盐和香油搅拌均匀

5、浸凉的蕨根粉捞出,滤掉多余的水分装盘,将刚才配好的调料加入后,搅拌均匀即可食用

小贴士

蕨根粉丝因为细,无需再煮,只需要在开水中浸泡即可。如果是宽的蕨根粉带,将开水中浸泡的过程改为开火煮5分钟左右即可。

学会了酸辣蕨根西安哪里医院看羊癫疯看的好粉的做法之后,对于它的酸辣程度您是可以自己掌控的,如果是自己不是特别能吃辣椒的话,建议您可以减少辣椒的量,这样就可以做出比较符合个人口味的酸辣蕨根粉了。其实蕨根粉不但具有抗氧化效果,其实它的热量也很低,所以您不需要担心会胖。

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